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投稿者: " ちえこ" <kuchikomi@a...>
Date: 2000年4月21日(金) 午前3時23分
タイトル: 【奈良】アイデア料理「Kurumi no ki」
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【旬楽生活】※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
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■ クチコミグルメ 〜関西版 2000/04/17【第７号】
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http://members.tripod.co.jp/lifestyle/kuchikomi.htm
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:・'゜★。.:*:・' ゜☆。.:*:・'゜。:・'゜★。.:*:・' ■□
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【ＭＥＮＵ】・エンジェルリポート
《奈良》木の温もりが心地よい‥‥「Kurumi no ki」
・旬楽生活のススメ
春からベランダで育てられるお手軽食材‥‥バジル
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みなさん、おはようございますー！ 編集長の「ちえこ」です。(^0^)/
まもなく行楽シーズンの到来ですね♪ ぽかぽか陽気の週末には、ちょっと
車を走らせて郊外のおいしい空気を吸いたいな〜なんて思いませんか？ 緑
が増えてくるこの季節、近場で自然を楽しむならやっぱり“奈良”ですよね。
奈良公園の凶暴な（？）鹿とたわむれ、文化の薫りを肌で感じたあとは、さ
てさて、どこで食事をとりますか？？ 「仕方ない。奈良はよく分からない
から、どこかファミレスにでも入ろう」なんて言わないで下さいね。奈良に
だって、素敵なお店はあるんです！ そう。大通りに面しながらも緑に囲ま
れたこのお店♪１軒知っているだけで、あなたのお株ＵＰは間違いなしっ！
今回は、そんな奈良県民なら知るひとぞ知る、オシャレなアイデア料理の
お店をご紹介します。(^-^)
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
★《奈良》木の温もりが心地よい‥‥アイデア料理「Kurumi no ki」
（フィールデイズ店）
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【店名】「Kurumi no ki」（フィールデイズ店）
【TEL】0742-36-7186
【営業時間】11:00〜22:00 土日祝10:00〜22:00 第３水曜定休
【行き方】近鉄奈良駅12番のりば恋の窪行 柏木町下車北へ３分
※車なら国道24号線沿い 柏木交差点より北に上った左側。
隣は「アルペン」向かいには「イエローハット」「ガスト」
【住所】奈良市柏木町581-1
【予算】1人 2,500円位 お昼は「週替わりランチ」1200円もあり。
【駐車場】あり 【予約】可（ケーキを食べたいならお早めに♪）
【喫煙・禁煙席】特に区別なし
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今回ご紹介するお店は、奈良ではかなり大きな国道２４号線沿いに位置しな
がらも、あたたかい空気を醸し出しているログハウス風のお店。木で作られた
看板には「Fieldays」と書かれていて、ともすれば見落としてしまいそう。で
も、よ〜く見てください。ほら、スタッフのアイデアから生まれた個性的なメ
ニューとオリジナルケーキがあなたを待っていますよ（笑）。(^-^)
▼本日の自腹スタッフオススメ指数▼
・店の雰囲気‥‥★★★★★
・料理の味‥‥‥★★★☆☆
・値段‥‥‥‥‥★★★★☆
・接客態度‥‥‥★★★★☆ （トータル満足度）８０
■店の雰囲気
エントランスにはたくさんの花や木が置かれていて、一見ガーデニングのお
店かと思ってしまうほど。また、すぐ隣りではオシャレな雑貨やアウトドア用
品が売られているので、お店が混んでいるときにはそこで時間をつぶすことも
できます。実際のお店は、ログハウス風の２階建てで、キャパは１階に３０人、
２階に３０人程度。店内には、クラシックともオルゴールともつかない柔らか
い音楽が流れていて、とてもリラックスした時間を楽しめること間違いなし！
■今回のCHOICE!!
・特製カレー ￥８５０
辛味と甘味を絶妙に組み合わせた、まさしく自家製の味！ 食べた瞬間、
まるで半分ハッシュドビーフを混ぜ合わせたかのような甘味が口の中に
広がるのですが、食べすすむうちに少し辛さが勝ってきます。具は、じ
っくりと煮込まれたビーフとなすびとじゃがいも。ライスの上にはレー
ズンとししとう。それに、りんごとオニオンの特製ドレッシングのかか
ったミニサラダが付いてきます。
・オムライス ￥８００
「kurumi no ki」自慢の一品だそうで、奈良で作られた特製のケチャッ
プがかかっています。中の具は、ソーセージ、にんじん、しめじと、一
見柔らかめの炊き込み御飯。それが、卵と絡み合うとなんとも丁度いい
食感に！！ これは本当に自慢できる一品でしょう♪
・モロッコチキン ￥９００
中近東のスパイスをふんだんに使った、まさしくスパイシーなチキン！
カリッと焼き上げるのではなく、オニオンとともに煮込まれていて、お
肉の中にぎゅっと濃縮されたスパイスの味を存分に堪能できます。
〜ここからは、『One Plate Lunch』のご案内♪〜
実は「kurumi no ki」には、たっぷりの野菜がワンプレートで楽しめる、ア
イデアいっぱいの週替わりランチがあります。ここでは、今日以降の４月のメ
ニューをご紹介！！(^0^)/ （平日のみ、珈琲または紅茶付で￥１，２００）
★４／１７〜２１
・新じゃがのフォッカッチャ ・カリフラワーとナッツのザブジ
・田舎風フライドフィッシュ ・あっさりミネストローネスープ
・チキンと豆腐の春野菜いっぱいサラダ
・ヒヨコ豆のマリネ
★４／２４〜２８
・揚げ帆立の混ぜご飯 ・根野菜のたっぷりごま煮
・新じゃがと菜の花のグラタン ・おぼろ昆布のレモンスープ
・のり梅味の豚しゃぶ肉と大根のサラダ
●感想●
本当に自然の香りいっぱいのお店で、客層は１０〜２０代の若者中心。やは
り、ファミレスが立ち並ぶあの大通りであのたたずまいは若者の目を引くので
しょうか？ また、上では触れませんでしたが、お店には約２０種類のオリジ
ナルケーキが用意されていて、どれもこれも大当たり♪ これもまた人気の秘
密かもしれませんね。もしお目当てのケーキを食べたいのなら、早めに行くこ
とをオススメします。なんたって、あっという間に売切れてしまいますから。
そして、これからの季節はオープンカフェのような楽しみ方もできそうです。
私はまだそこを利用しているところを見たことはないのですが、お店の前はウ
ッドデッキになっていて、テーブルセットがいくつか置かれていました。きっ
と春から秋にかけては、そのスペースも活躍することでしょう。(^-^)
最後に、耳寄りな「お知らせ」です
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Fieldaysの敷地内には“ミブレ”という名前の小屋があって、そこでは毎月
２回、フラワーアレンジメントの教室が開かれています。どうせ遠出するなら、
この機会に１度体験してみてはいかがですか？
４／１８（火）「季節のお花でテーブルアレンジ」
５／ ９（火）「バラのミニブーケ」
５／２３（火）「コサージュ・ブートニア・ブーケ小物」
時間 ： １）16:00〜17:30 ２）19:00〜20:30 （各定員10名）
参加費：入会金5,000円、レッスン／１回4,000円（花材費・受講料・税込み）
（好きな回のみ参加の場合は、入会金なしの１回4500円）
持ち物：花バサミ、持ち帰り用の袋
申し込みは、当日の１週間前までにＴＥＬもしくはＦＡＸで。
TEL.090-1717-2990（ナカヤマ） FAX.0743-53-1482（名前・住所・TEL記入）
『フラワーデザイン Le Relais Fleuri（ルルレフルーリ）』
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以上。本日の自腹スタッフはエンジェル１号編集長「ちえこ」でした。(^-^)
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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【旬楽生活のススメ】
おっと！またお会いしましたね（笑）。今回は引き続き「ちえこ」がお届け
することとなりましたので、今しばらくおつきあいください。(^-^)/
ところで皆さん、最近はガーデニングブームに乗って土いじりもすっかりお
馴染みになってきましたよね。「でもやっぱりめんどくさい」と思っているそ
このあなたも、『Kurumi no ki』に行けば、少しは何かを育ててみたいという
気持ちが起こるかもしれません。というわけで、今回は手軽に楽しめる“ベラ
ンダ菜園”についてご紹介します。最後には食べる楽しみも待ってますよん♪
さてさて、ここで私が選んだのは皆さんご存知、ハーブの王様“バジル”！
食欲をそそる香りはパスタをはじめ、サラダ、肉・魚料理、スープ、マリネ、
ピザの味を一層引き立てます。そんなバジルは、病害虫が少なく、発芽には20
〜25℃が最適ということで、今から育て始めるのにもってこいの食材！！
さ、そうと分かれば、迷わずベランダ菜園始めましょっ！(^0^)/
●育て方
１．【種まき】８号鉢を用い、平らにした土(※)の上にばらまきます。光発芽
性なので、ごく薄く土をかけ、たっぷりと水をやります。
２．【間引き】５〜１０日くらいで発芽するので、本葉２〜３枚の頃までに、
混み合ったところを間引き、形の悪い葉、伸びすぎた株を取り除きます。
３．【移植】本葉が５〜６枚になったら、プランターなら株間１５cm、８号鉢
なら３本立てにして移植します。
４．【摘心】茎が１５cm以上になったら、摘心（先端を摘み取ること）して、
下のほうの枝が横に伸びるようにします。
５．【収穫】こんもり育ったら、葉を摘んで利用します。花穂は伸びてくるの
を何回でも摘み取ると長く楽しめますよ。花が咲いたり、土が乾いたりす
ると、葉が硬くなるので注意！
(※)日当たりがよく、適度に湿り気のある、あまり肥料分の多くない土が適し
ています。
いかがですか？ これなら簡単に育てられそうですよね♪ バジルは、水に
つけたり傷がつくと黒く変色するので、その都度必要な分だけを摘んで、直前
に洗って使いましょう。
それでは、次に『ペスト・ジェノベーゼ（ジェノバ風バジルソース）』の作
り方を簡単に説明しますので、皆さんもマイバジル（笑）を使って是非ともト
ライしてみてくださいね！！
---------- ペスト・ジェノベーゼの作り方 ----------
【材料】・バジル生葉８０g ・ガーリック３片
・松の実５０g ・パルメザンチーズ５０g
・オリーブオイル大さじ６ ・塩少々
【作り方】すべての材料をミキサーにかけて、ペースト
状にしたら出来上がり！
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フランスパンにのせて焼いたり、ドレッシングやスープに加えて召し上がれ♪
また、冷凍しておけばいつでも使えて重宝しますよー。(^-^)
以上。ここではスペースの関係で１つしかご紹介できませんでしたが、これ
で少しでもベランダ菜園に興味をもたれた方は、たくさんの野菜の作り方が載
っている以下のURLに飛んでみてくださいね。それでは、よい『春』を！！
※参考「やさしい家庭菜園」
http://www.zennoh.or.jp/ZENNOH/TOPICS/APRON/xindex.htm
written by 編集長「ちえこ」
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・あとがき・
３月の末、わがクチグル関西に美人スタッフが２名追加されたことに気付か
れた方います？ そう。ＯＬの「ちい」と「くみ」です！ 彼女たちのプロフ
ィールは写真付きでＨＰに載せてありますので、またのぞいてみて下さいね♪
ファンレターはもちろん、掲示板へのカキコも待ってマース！
それでは、５／１発行の次号もお楽しみに！！(^0^)/
（ちえこ）
クチコミ情報大募集！！ メールはこちらまで→kuchikomi@a...
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■ ｍａｉｌ kuchikomi@a...（編集長：ちえこ）
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